FOOD MENU – MATT JAPAN INC.

Menu
Course
Pairing

Starters

Wagyu Cigarette(2pcs)

Wagyu(Japanese Beef )・TarTare・Charcoal Oil ・Truffle Aioli

和牛・タルタル・炭火オイル・トリュフアイオリ

2,800

Tonami Farm Kyo-yasai Hummus

Hummus・Seasonal Vegetables・Mixed Nuts・Baguette

フムス・季節の野菜・ミックスナッツ・バケット

2,200

Citrus Squid

Squid・Citrus・Couscous・Pickled Paprika

イカ・柑橘・クスクス・パプリカピクルス

2,400

Japanese Style Burrata

White miso・Burrata cheese・Balsamic Sauce・Seasonal fruits

白味噌・ブッラータチーズ・バルサミコソース・季節フルーツ

2,800

Sichuan King Oyster Carpaccio

King Oyster Mushrooms・Razuji・Sansho・Scallions・Shallots

エリンギ・辣子鶏・山椒・エシャロット

3,200

Pasta & Pizza

Seoul Spicy Stew

Gochujang・Tomato・Seafood・Garlic・Butter

コチュジャン・トマト・魚介類・ニンニク・バター

3,800

Seafood Cream Risotto

Cream Risotto・Shrimps・Aosa chips・Dashi bubble

クリームリゾット・エビ・アオサチップス・出汁泡

4,300

Kyoto Style Rigatoni

Rigatoni・Bolognese(includes pork)・Miso Bechamel

リガトーニ・ボロネーゼ・味噌ベシャメル

4,800

MATT Style Pizza

Wagyu・Genovése Napoletana・truffle oil

和牛・ジェノベーゼナポリターナ・トリュフオイル

5,500

Main

Tropical squash with soy cream

Tropical squash・Soy milk・Maple syrup・Mustard

南瓜・豆乳・メープルシロップ・マスタード

3,600

Tuna Katsu & Chips

Tuna Cutlet・Squid Ink Chips・ Pickled Tartare

マグロカツ・イカ墨チップス・漬物のタルタル

4,900

Japanese Colvert

Kyoto Duck・Seasonal Vegetables・Balsamic

京鴨・季節野菜・バルサミコ

5,800

Wagyu Steak with Blackberry Glaze

Wagyu Steak・Berry Sauce・Red Wine・Seasonal Vegetables

和牛ステーキ・ベリーソース・赤ワイン・季節野菜

7,500

Ultra Kobe Beef Steak

Top-Ranked A5 Kobe Wagyu ・ Kyoto Vegetables

神戸牛 A5 ステーキ・京野菜

18,000

Side

Homemade Bread(4pcs)

Homemade Bread

自家製パン

500

Bread & Butter

Baguette・Fig Butter

バケット・イチジクバター

900

Olive

Green Olive・Black Olive

グリーンオリーブ・ブラックオリーブ

900

Dessert

Earl Grey Apple Pie

Compoted Apple・Earl Grey・Butter Cream・Millefeuille

アップルコンポート・アールグレイ・バタークリーム・ミルフィーユ

2,200

MATT Tiramisu

Bamboo Charcoal・Mascarpone Cream

竹墨・マスカルポーネ・クリーム

1,800

Semifreddo

Italian Ice Cream Cake・Pineapple・Fig

イタリアンアイスケーキ・パイナップル・イチジク

1,600