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Starters
Wagyu Cigarette(2pcs)
Wagyu(Japanese Beef )・TarTare・Charcoal Oil ・Truffle Aioli
和牛・タルタル・炭火オイル・トリュフアイオリ
2,800
Tonami Farm Kyo-yasai Hummus
Hummus・Seasonal Vegetables・Mixed Nuts・Baguette
フムス・季節の野菜・ミックスナッツ・バケット
2,200
Japanese Style Burrata
White miso・Burrata cheese・Yuzu paper・Seasonal fruits・Mozzarella cheese
白味噌・ブッラータチーズ・柚子胡椒・モッツァレラチーズ・季節フルーツ
2,800
Blossom of Kyoto
Sous-vide Chicken・Pickled Red Daikon・Charcoal Aroma・Kyoto-style Salad
若鶏・紅芯大根・炭香・千枚漬け風サラダ
2,800
Sichuan King Oyster Carpaccio
King Oyster Mushrooms・Razuji・Sansho・Scallions・Shallots
エリンギ・辣子鶏・山椒・エシャロット
3,200
Pasta & Pizza
Umami Garden Risotto
Sea Bream・Dashi・Kujo Scallion・Okaki Crust・White Miso Wine Sauce
真鯛・出汁・九条ネギ・おかき衣・白味噌白ワインソース
4,500
Main
Tropical squash with soy cream
Tropical squash・Soy milk・Maple syrup・Mustard
南瓜・豆乳・メープルシロップ・マスタード
3,600
Japanese Colvert
Kyoto Duck・Seasonal Vegetables・Balsamic・Homemade wine salt
京鴨・季節野菜・バルサミコ・自家製ワイン塩
5,800
Wagyu Steak with Blackberry Glaze
Wagyu Steak・Berry Sauce・Red Wine・Seasonal Vegetables・Homemade wine salt
和牛ステーキ・ベリーソース・赤ワイン・季節野菜・自家製ワイン塩
7,500
Side
Dessert
Earl Grey Apple Pie
Compoted Apple・Earl Grey・Butter Cream・Millefeuille
アップルコンポート・アールグレイ・バタークリーム・ミルフィーユ
2,200
Red Wine Soup with Vanilla
Fig・Red Wine・Black Pepper・Mint・Vanilla Ice Cream
イチジク・赤ワイン・黒胡椒・ミント・バニラアイス
2,500
