2025年7月 — MATT KYOTO：ファインダイニングの次なる進化

親愛なるゲストの皆さまへ、

京都の悠久の歴史と四季の美しさに抱かれたMATT KYOTOは、この土地の伝統が育んだ豊かな味わいを、現代的な感性と洗練された技術で再解釈しています。今月は、皆さまへ新たな食体験をお届けいたします。

京都では、月明かりに照らされる桜が季節を問わず人々の心を魅了します。その幻想的な美しさを一年を通して味わっていただきたいという想いから、新たなシグネチャーディッシュ「Blossom of KYOTO」を創作いたしました。

京都の伝統食材の魅力を重ね合わせ、やさしい香りと奥深い旨味を引き出すことで、夜桜の下で静かに過ごすひとときを思わせる一皿に仕上げています。ひと口ごとに、京都の夜が持つ凛とした優雅さが広がります。

既存メニューもさらに磨きをかけ、より深い味わいと余韻をお楽しみいただけるよう進化させました。

一年を通して咲き誇る“夜桜”の美しさを、MATT KYOTOでぜひご体験ください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

敬具、

MATT RESTAURANT 2.0 スタッフ一同