FOOD MENU – MATT JAPAN INC.

Menu
Course
Pairing

Starters

Wagyu Cigarette(2pcs)

Wagyu(Japanese Beef )・TarTare・Charcoal Oil ・Truffle Aioli

和牛・タルタル・炭火オイル・トリュフアイオリ

2,800

Tonami Farm Kyo-yasai Hummus

Hummus・Seasonal Vegetables・Mixed Nuts・Baguette

フムス・季節の野菜・ミックスナッツ・バケット

2,200

Japanese Style Burrata

White miso・Burrata cheese・Yuzu paper・Seasonal fruits・Mozzarella cheese

白味噌・ブッラータチーズ・柚子胡椒・モッツァレラチーズ・季節フルーツ

2,800

Blossom of Kyoto

Sous-vide Chicken・Pickled Red Daikon・Charcoal Aroma・Kyoto-style Salad

若鶏・紅芯大根・炭香・千枚漬け風サラダ

2,800

Mushroom Carpaccio with Truffle

Kyoto Mushrooms・Truffle・Scallions

厳選マッシュルーム・トリュフ

3,200

Sushi 2.0

Japanese Salmon・Wasabi・Lime・Rice bread

国産サーモン・山葵・ライム・米粉パン

3,200

Pasta & Pizza

Seoul Spicy Stew

Gochujang・Tomato・Seafood・Garlic・Butter

コチュジャン・トマト・魚介類・ニンニク・バター

3,800

Umami Garden Risotto

Sea Bream・Dashi・Kujo Scallion・Okaki Crust・White Miso Wine Sauce

真鯛・出汁・九条ネギ・おかき衣・白味噌白ワインソース

4,500

Kyoto Style Rigatoni

Rigatoni・Bolognese(includes pork)・Miso Bechamel

リガトーニ・ボロネーゼ・味噌ベシャメル

4,800

MATT Style Pizza

Wagyu・Genovése Napoletana・truffle oil

和牛・ジェノベーゼナポリターナ・トリュフオイル

5,500

Main

Kyoto Garden Grill

Kyoto Vegetable Collection

季節限定京野菜

4,200

Tuna Katsu & Chips

Tuna Cutlet・Squid Ink Chips・ Pickled Tartare

マグロカツ・イカ墨チップス・漬物のタルタル

4,900

Japanese Colvert

Kyoto Duck・Seasonal Vegetables・Balsamic・Homemade wine salt

京鴨・季節野菜・バルサミコ・自家製ワイン塩

5,800

Wagyu Sirloin Steak

Wagyu Steak・Berry Sauce・Red Wine・Seasonal Vegetables・Homemade wine salt

和牛ステーキ・ベリーソース・赤ワイン・季節野菜・自家製ワイン塩

7,500

Ultra Kobe Beef Steak

Top-Ranked A5 Kobe Wagyu ・ Kyoto Vegetables

神戸牛 A5 ステーキ・京野菜

18,000

Side

Today’s bread

Artisanal Bread Duo

焼きたてパン2種

900

Olive

Green Olive・Black Olive

グリーンオリーブ・ブラックオリーブ

900

Bread & Butter

Baguette・Fig Butter

バケット・イチジクバター

1,300

Dessert

Earl Grey Apple Pie

Compoted Apple・Earl Grey・Butter Cream・Millefeuille

アップルコンポート・アールグレイ・バタークリーム・ミルフィーユ

2,200

MATT Tiramisu

Bamboo Charcoal・Mascarpone Cream

竹墨・マスカルポーネ・クリーム

1,800

Red Wine Soup with Vanilla

Fig・Red Wine・Black Pepper・Mint・Vanilla Ice Cream

イチジク・赤ワイン・黒胡椒・ミント・バニラアイス

2,500