FOOD MENU – MATT JAPAN INC.

Menu
Course
Pairing

Starters

Wagyu Cigarette(2pcs)

Wagyu(Japanese Beef )・TarTare・Charcoal Oil ・Truffle Aioli

和牛・タルタル・炭火オイル・トリュフアイオリ

2,800

Tonami Farm Kyo-yasai Hummus

Hummus・Seasonal Vegetables・Mixed Nuts・Baguette

フムス・季節の野菜・ミックスナッツ・バケット

2,200

Citrus Squid

Squid・Citrus・Couscous・Pickled Paprika

イカ・柑橘・クスクス・パプリカピクルス

2,400

Crepe Style TAKOYAKI

Octopus・Dashi・Crepe・Shiitake Mushroom・Bechamel

タコ・出汁・クレープ・椎茸・ベシャメルソース

2,800

Japanese Style Burrata

White miso・Yuzu pepper・Burrata cheese・ Mozzarella cheese・Seasonal fruits

白味噌・柚子胡椒・ブッラータチーズ・モッツァレラチーズ・季節フルーツ

2,800

Sichuan King Oyster Carpaccio

King Oyster Mushrooms・Razuji・Sansho・Scallions・Shallots

エリンギ・辣子鶏・山椒・エシャロット

3,200

Pasta & Pizza

Kyoto Style Lasagna

Lasagna・Miso Bechamel・Prickly Ash

ラザニア・味噌ベシャメル・山椒

3,400

Seoul Spicy Stew

Gochujang・Tomato・Seafood・Garlic・Butter

コチュジャン・トマト・魚介類・ニンニク・バター

3,600

Seafood Cream Risotto

Cream Risotto・Shrimps・Aosa chips・Dashi bubble

クリームリゾット・エビ・アオサチップス・出汁泡

4,300

MATT Style Pizza

Wagyu・Genovése Napoletana・Pizza Montanara・truffle oil

和牛・ジェノベーゼナポリターナ・ピッツァモンタナーラ・トリュフオイル

5,500

Main

Wagyu Steak with Blackberry Glaze

Wagyu Steak ・Dark Cherry・Potatoes ・ Shallots

和牛ステーキ・ダークチェリー・ジャガイモ・エシャロット

6,500

Tuna Katsu & Chips

Tuna Cutlet・Seasonal Vegetable Chips・ Pickled Tartare

マグロカツ・季節野菜チップス・漬物のタルタル

4,200

Tropical squash with soy cream

Tropical squash・Soy milk・Maple syrup・Mustard

南瓜・豆乳・メープルシロップ・マスタード

3,600

Japanese Colvert

Japanese Duck・Seasonal Vegetables・Olive Breadcrumbs・Orange Balsamic

本鴨、季節野菜、オリーブパン粉、オレンジバルサミコ

4,800

Side

Sticks

Carbonara・Polenta ・Grana Padano ・black pepper・butter

カルボナーラ・ポレンタ・グラナチーズ・ブラックペッパー・バター

1,300

Bread & Butter

Baguette・Fig Butter · Oliveoil

バケット・イチジクバター・オリーブオイル

900

Homemade Bread(4pcs)

Homemade Italian style Bread

イタリア式自家製パン

500

Olive

Green Olive・Black Olive

グリーンオリーブ・ブラックオリーブ

900

Dessert

Earl Grey Apple Pie

Compoted Apple・Earl Grey・Butter Cream・Millefeuille

アップルコンポート・アールグレイ・バタークリーム・ミルフィーユ

2,200

MATT Tiramisu

Bamboo Charcoal・Mascarpone Cream・Whole Egg

竹墨・マスカルポーネ・クリーム・全卵

1,800

Semifreddo

Italian Ice Cream Cake・Pineapple・Fig

イタリアンアイスケーキ・パイナップル・イチジク

1,600