2025年10月 — 新シグネチャー「プレミアム和牛フィレ」
親愛なるお客様へ,
秋の京都が持つ、時代を超えた優雅さと季節の美しさに包まれながら、MATT KYOTOは日本が誇る和牛の奥深い魅力を、現代的な感性と洗練された技法で再解釈しました。
この10月、私たちは「伝統」と「革新」が共鳴する新たな料理体験として、KYOTO PREMIUM WAGYU FILET を皆さまにお届けいたします
日本の食文化の中で、和牛フィレは長きにわたり美食家たちを魅了してきた特別な部位です。この貴重な部位の魅力を最大限に引き出し、さらに新たな表現へと昇華させるため、私たちは新シグネチャーを創り上げました。
使用しているのは、日本が誇る三大産地——神戸、松阪、近江——から厳選した最高ランクA5和牛のみ。MATT独自のコンテンポラリーフュージョンの技法により、食感と香りが完璧に調和し、一口ごとに幾重にも重なる豊潤さと深い旨味が広がります。それはまさに、京都の食文化が持つ洗練された優雅さそのものです。
どうぞ、この季節限定の最高峰の体験をMATT KYOTOでお楽しみください。
敬具,
MATT RESTAURANT 2.0 スタッフ一同
